為了學習外地餐飲同行的先進經驗，3月13日至15日，集團公司董事長申靈杰、執(zhí)行董事劉雅芳、總經理陳琳帶領宴天下大酒店總經理鄭雪松、全聚德大酒店總經理郭春莉、紅子雞大酒店總經理張燕等先后到安陽金獅鱗大酒店、北京全聚德王府井店、北京四川飯店、北京全聚德三元店及全聚德集團仿膳食品加工廠等店參觀學習。通過參觀學習，大家總結了別人在飯菜質量、經營管理等方面的長處，找到了自身存在的不足。下面我們摘錄幾位老總的參觀見聞和體會，以期起到借鑒作用。